春季，我們經常能聽到「發物」這個詞，感冒不能吃、上火不能吃、外傷不能吃……。
究竟什麼是「發物」？今天讓我們好好說一說。
到底什麼是「發物」？
其實，平時我們所說的「發物」，全稱應該是——誘發疾病的食物。
雖然確實存在，但在現代醫學中「發物」並沒有明確的身份，根據這些食物的特性，不少人把它歸為「過敏源」一類。
一般來說，「發物」只針對患病人群。
比如口瘡潰瘍、帶狀皰疹等感染性疾病，在進食熱性食物時病情加重；或是患有過敏性皮炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鮮等食物後出現疾病復發等。
由於這些食物並不會對健康人群產生傷害，所以，什麼樣的食物會被定性為「發物」，不是食物本身決定的，而是由疾病所決定的。
因此，只要我們懂得發物的性質並結合自己的身體情況合理飲食，其實並不會出現「誘發疾病」的情況，甚至還能「吃出好處」來。
發物分為七大類
發熱之物
舉例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
不適宜人群：熱性體質、陰虛火旺者，以及患有結核病或傷口有炎症的人。
適宜人群：寒性體質者常有畏寒怕冷的表現，適當食用該類食材有助於驅除體內的寒氣。
發風之物
舉例：蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。
不適宜人群：過敏及痛風患者。
適宜人群：對於無過敏症狀者來說，上述食物是優質蛋白來源。
濕熱之物
舉例：飴糖、糯米、豬肉等。
不適宜人群：脾胃虛弱、痰濕體質等人群。這類人一般比較胖，容易睏倦，舌苔多白膩。
適宜人群：中氣不足的人群食用這類食物有一定的補益作用。
冷積之物
舉例：西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
不適宜人群：脾胃虛寒、寒性體質等人群一般不宜多吃。
適宜人群：實熱體質者，冷積食物是比較好的降火良方，特別在夏季。
活血之物
舉例：海椒、胡椒等。
不適宜人群：各種出血性疾病患者，如崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等。
適宜人群：這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分的風濕性疾病。
滯氣之物
舉例：大豆、紅薯、蓮子、芡實等。
不適宜人群：脾胃虛弱者，食之容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
適宜人群：這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效，脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人可適當食用。
光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。
常見光敏性食物有萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、香菜、油菜、檸檬、芒果、菠蘿等。
除此之外，「光敏性海鮮」包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。
這些食物一般只要不大量食用是不會出現不良反應的，但是對於過敏體質的人群則要少吃。
這些食物中很多都是有豐富營養的食物，一般晚餐或者陰雨天氣食用能降低他們的光敏作用。
一些常說的「發物」，生病時能吃嗎？
根據現代醫學的研究，生病時，身體往往比平時需要更多的能量來和病毒做鬥爭，如果什麼都不吃，反而對身體恢復不利。真正不能吃的食物，要因人而異、因病而異、因治法而異，從而進行劃分：
1
這3類發物要忌食
①引起過敏的發物
常見的魚、蝦、芒果往往容易引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹等皮膚病發作，過敏的人群則應該儘量避免。
②有較強刺激性的發物
蔥、蒜、辣椒、韭菜等這類食物較為辛辣刺激，會使皮膚、粘膜毛細血管擴張、血流加速，加重原有的炎症反應，同時也會對腸道產生一定刺激。
所以，在有呼吸道、消化道以及一些皮膚炎症方面疾病時，最好不要接觸和食用辛辣刺激的食物。
③引起代謝紊亂的發物
這類食物需要根據不同人群的體質進行細分。比如：
痛風患者：要減少嘌呤含量高的海鮮、豆類、紫菜等等。
糖尿病患者：控制澱粉、米飯、甜品食物的攝入量。
高膽固醇血症及肝臟類疾病的病症的患者：要減少豬腦、動物內臟等高膽固醇食物的攝入。
便秘，痔瘡患者：要少吃高蛋白、不易消化的食物……。
常見「發物」類型一覽表
究竟什麼是「發物」？今天讓我們好好說一說。
到底什麼是「發物」？
其實，平時我們所說的「發物」，全稱應該是——誘發疾病的食物。
雖然確實存在，但在現代醫學中「發物」並沒有明確的身份，根據這些食物的特性，不少人把它歸為「過敏源」一類。
一般來說，「發物」只針對患病人群。
比如口瘡潰瘍、帶狀皰疹等感染性疾病，在進食熱性食物時病情加重；或是患有過敏性皮炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鮮等食物後出現疾病復發等。
由於這些食物並不會對健康人群產生傷害，所以，什麼樣的食物會被定性為「發物」，不是食物本身決定的，而是由疾病所決定的。
因此，只要我們懂得發物的性質並結合自己的身體情況合理飲食，其實並不會出現「誘發疾病」的情況，甚至還能「吃出好處」來。
發物分為七大類
發熱之物
舉例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
不適宜人群：熱性體質、陰虛火旺者，以及患有結核病或傷口有炎症的人。
適宜人群：寒性體質者常有畏寒怕冷的表現，適當食用該類食材有助於驅除體內的寒氣。
發風之物
舉例：蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。
不適宜人群：過敏及痛風患者。
適宜人群：對於無過敏症狀者來說，上述食物是優質蛋白來源。
濕熱之物
舉例：飴糖、糯米、豬肉等。
不適宜人群：脾胃虛弱、痰濕體質等人群。這類人一般比較胖，容易睏倦，舌苔多白膩。
適宜人群：中氣不足的人群食用這類食物有一定的補益作用。
冷積之物
舉例：西瓜、梨、柿等各種生冷之品。
不適宜人群：脾胃虛寒、寒性體質等人群一般不宜多吃。
適宜人群：實熱體質者，冷積食物是比較好的降火良方，特別在夏季。
活血之物
舉例：海椒、胡椒等。
不適宜人群：各種出血性疾病患者，如崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等。
適宜人群：這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分的風濕性疾病。
滯氣之物
舉例：大豆、紅薯、蓮子、芡實等。
不適宜人群：脾胃虛弱者，食之容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
適宜人群：這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效，脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人可適當食用。
光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。
常見光敏性食物有萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、香菜、油菜、檸檬、芒果、菠蘿等。
除此之外，「光敏性海鮮」包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。
這些食物一般只要不大量食用是不會出現不良反應的，但是對於過敏體質的人群則要少吃。
這些食物中很多都是有豐富營養的食物，一般晚餐或者陰雨天氣食用能降低他們的光敏作用。
一些常說的「發物」，生病時能吃嗎？
根據現代醫學的研究，生病時，身體往往比平時需要更多的能量來和病毒做鬥爭，如果什麼都不吃，反而對身體恢復不利。真正不能吃的食物，要因人而異、因病而異、因治法而異，從而進行劃分：
1
這3類發物要忌食
①引起過敏的發物
常見的魚、蝦、芒果往往容易引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹等皮膚病發作，過敏的人群則應該儘量避免。
②有較強刺激性的發物
蔥、蒜、辣椒、韭菜等這類食物較為辛辣刺激，會使皮膚、粘膜毛細血管擴張、血流加速，加重原有的炎症反應，同時也會對腸道產生一定刺激。
所以，在有呼吸道、消化道以及一些皮膚炎症方面疾病時，最好不要接觸和食用辛辣刺激的食物。
③引起代謝紊亂的發物
這類食物需要根據不同人群的體質進行細分。比如：
痛風患者：要減少嘌呤含量高的海鮮、豆類、紫菜等等。
糖尿病患者：控制澱粉、米飯、甜品食物的攝入量。
高膽固醇血症及肝臟類疾病的病症的患者：要減少豬腦、動物內臟等高膽固醇食物的攝入。
便秘，痔瘡患者：要少吃高蛋白、不易消化的食物……。
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